МОЛОЗИВО КОРОВ. ПОЧЕМУ ОНО ТАК ВАЖНО ДЛЯ ТЕЛЕНКА?
Молозиво — секрет молочной железы, который образуется у коров в последние 2-3 недели перед отелом и в первые 4-5 дней после него. Молозиво обладает более высокой питательной и биологической ценностью, чем обычное молоко, оно помогает новорожденному теленку быстрее адаптироваться к желудочно-кишечному типу питания и защититься от болезней.
Молозиво содержит все, что необходимо теленку — белки, жиры, углеводы, макро- и микроэлементы, биологически активные вещества. Оно является основным источником защитных иммуноглобулинов и лизоцима для новорожденных телят. Установлено, что за 7-9 дней до отела и в первые дни после в железистой ткани вымени резко возрастает проницаемость альвеол, что способствует проникновению
из плазмы крови в молозиво большого количества биологически активных веществ: иммуноглобулинов, некоторых сывороточных белков, фосфолипидов, гормонов, витаминов, иммунокомпетентных клеток.
Иммуноглобулины и иммунокомпетентные клетки молозива крайне важны для новорожденного теленка, так как именно они задействованы в формировании у него колострального иммунитета. Дело в том, что в организме новорожденного теленка иммуноглобулины отсутствуют из-за специфического строения плаценты матери, которая их тщательно «отфильтровывает» во время беременности, не пропуская в кровяное русло плода. У новорожденного теленка в первые 24 часа после рождения слизистая кишечника способна избирательно пропускать иммуноглобулины и иммунокомпетентные клетки молозива в кровоток, формируя колостральный иммунитет и запуская собственные механизмы выработки факторов иммунной защиты.
Отмечено, что максимальная концентрация биологически активных веществ, особенно иммуноглобулинов, наблюдается в первой порции молозива, которую выпивает теленок. А уже на следующий день после отела концентрация иммуноглобулинов в молозиве снижается в 3 раза.
Как меняется состав молозива в первые сутки после отела:
Молозиво имеет высокую кислотность за счет высокого содержания в нем большого количества белка и кислых фосфатов. Так, его кислотность в среднем составляет 40-50°Т. Такая высокая кислотность молозива крайне важна для теленка, так как именно она создает в сычуге новорожденного кислую среду, которая предупреждает развитие гнилостных процессов в сычуге и губительно действует на патогенную микрофлору.
Поэтому очень важно, чтобы новорожденный теленок получил первые порции молозива в течение первого часа после рождения. Количество выпитого молозива должно составлять 8-10% от массы теленка, обычно это от 2 до 3 л.
Что такое «банк молозива»?
Во многих хозяйствах сейчас создается «банк молозива», когда молозиво всех вновь отелившихся животных исследуют колстромером на содержание иммуноглобулинов (их содержание должно быть не менее 50 мг/мл). Порции качественного молозива замораживают и затем используют для выпойки тех телят, молозиво матерей которых низкого качества или заражено патогенами.